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湖北开发出柑橘加工零废弃生产线

发布时间:2019-11-09 19:05:26

  湖北开发出柑橘加工“零废弃”生产线

  3月28日,一套“神奇”的柑橘加工设备在湖北省秭归县投产:金灿灿的柑橘经过多道工序处理,在生产线一端变成了成品冷磨香精油、膳食纤维和果汁。

  湖北秭归是产橘大县,素有“脐橙之乡”美誉,柑橘种植面积达1.5万公顷。由于脐橙成熟期比较集中,随着面积的增大、产量的增加,脐橙销售一直困扰着当地果农。为破解这一难题,相关科研团队研发了脐橙“零废弃”加工项目。

  “设备最神奇之处在于它实现了原材料的零废弃。”设备研发负责人、华中农业大学食品科技学院院长、博士生导师潘思轶说,“整个柑果先经过磨油工序,提炼冷磨香精油,再榨汁,生产果汁。皮渣等废弃物也没有被丢弃,而是用来提炼果胶等有效成分,剩余的废弃物再通过水解可以提取膳食纤维。几道工序下来,柑橘实现了100%的利用。”

  据潘思轶介绍,这是世界生产柑橘延伸产品最多的首条“零废弃”生产线,有望引领我国柑橘加工业的发展方向。

  采用柑橘“零废弃”生产线的屈姑公司董事长李正伦说,这一生产线每年可深加工柑橘3万吨,实现冷磨香精油、膳食纤维、脐橙酒、脐橙醋、非浓缩还原橙汁5个单品规模化生产,可延伸开发10多个下游高端产品,销售收入可突破3亿元。

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