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【糯米烧麦的做法大全】

发布时间:2019-09-13 20:47:39

糯米烧卖是一种比较传统的小吃,起源于江苏,相信江苏的小伙伴们是不会感到陌生的,喜欢吃苏菜的朋友们也不容错过糯米烧卖这款。糯米营养价值是很丰富的,可以滋补身体。烧卖不同于包子,它的面皮是很薄的,吃起来一点儿也不腻。糯米烧卖的做法是什么,下面让我们来看看。主料: 面粉500克、糯米250克、绞肉馅500克。辅料: 葱姜末适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量。[1]1.糯米肉馅的做法 1、锅内加油烧热,放入葱姜末炒香,2.加入肉馅炒熟 .放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均4.放入蒸熟糯米拌均5.做好的糯米肉馅6.烧麦皮的做法 6、面粉内分多次加入250克热水,搅拌均匀8.取120面剂分成8个小剂,压扁9.擀成大小均匀的饺子皮10.每个饺子皮沾满玉米淀粉,一层一层的排放在一起11.用掌心慢慢的压饺子皮的四周,直到皮的直径约1 1厘米大(压的过程中上下翻2- 次面,要不上边的饺子皮大了,下边的还是小的)14 取烧麦皮,包入糯米肉馅,用手将其捏成烧麦状,大火隔水蒸约10分钟后取出即可 [1]面粉150克,开水75克,糯米1小碗,干香菇6朵,胡萝卜1根,肉馅60克,葱姜、酱油、糖、盐、胡椒粉各适量1、糯米洗净后用清水泡一夜,蒸至8成熟备用。2、香菇洗净后用清水泡一夜,切成丁,胡萝卜也切成丁备用。 、油锅五成热,放入肉馅炒出油,加姜末、葱花、酱油炒匀后,再加入香菇丁、胡萝卜丁、糯米饭翻炒均匀。4、加适量水,转小火加盐、胡椒粉、糖炒至水干出锅备用。5、面粉加开水用筷子搅匀后,用手揉至光滑,盖湿布饧 0分钟。分成14个剂子,擀成荷叶边烧麦皮。6、包入糯米馅,用勺子压实,用手的虎囗捏紧。7、将荷叶边翻开即成荷叶烧麦,排放在蒸格上。8、水开后放入大火蒸7分钟出锅,在囗上放入少许葱花即可。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

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